4.微生物菌種發酵技術5.真菌應用6.植物組織切片技術7.菌種保存技術
●產學合作題目:功能性植物乳酸菌試量產技術研究開發。
●產學合作題目:1.益全生技產品成分檢驗標準作業流程資料/手冊之建立。2.益全生技產品成分檢驗分析。
●產學合作題目:1.功能性乳酸菌量產製程研究開發。2.乳酸菌對抑制蛀牙發酵條件之探討及抑菌活性數量化之測定。